Pero esta vez inauguramos nuestra pequeña y preciosa panificadora, que además es ecológica, para hacer un panecito sano sano. No tiene ningún misterio, ya que por ser el primero que elaboramos a máquina, no hemos arriesgado; lo único que hemos hecho es veganizar una receta simple:
Ingredientes para barra de 500gr:
180 ml. Leche de avena
15 gr. Margarina de maíz
Media cucharada de sal
Media cucharada de azúcar
330 gr. de harina de trigo (50% integral)
7 gr. Levadura fresca
Elaboración: Si bien no todos contamos con una panificadora doméstica, podemos realizar el amasado manual y dejar que la levadura fermente, preferiblemente en ambiente cálido y húmedo, amasar de nuevo y dejar que ocurra una segunda fermentación antes de hornear el pan, como haríamos con cualquier otra receta para horno convencional.
Esta ha sido una primera prueba sencilla, pero igualmente riquísima. Esperamos seguir horneando! Bon profit!!