Ensalada Mandala
- pradeslafitaester
- 18 oct 2015
- 1 Min. de lectura
Se dice que cada color representa para las frutas y otros vegetales un aporte distinto de vitaminas y nutrientes esenciales. Así que nos gustó la idea de una ensalada simple, que tuviera toda la gama de colores para que fuese bien completa, además de colorida, rica y divertida. Y ríete tú de los que digan que no conquistas nada con una ensalada. Aquí tienes una comida rica para dos, sin encender el fuego y sin que te falte de nada.
La puedes aliñar con lo que quieras, o preparar distintas vinagretas para servirlas en la mesa y que cada cuál decida si su ensalada será agridulce, avinagrada, con un toque dulce o picante. Puedes hacer las combinaciones que se te ocurran con distintos vinagres, especias, tabasco, mermeladas o una salsa de yogur de soja rápida y resultona. Tú decides. Aquí va la lista de nuestros ingredientes, para que sirvan de inspiración:
Verde: Rúcula, Pimiento italiano y Aguacate
Rojo: Tomate cherry de rama, Pimiento morrón
Naranja: Tomates cherry de pera anaranjados, Zanahoria
Amarillo: Maíz dulce, Tomates cherry amarillos
Violeta: Col lombarda y Uvas
La armonía de esta ensalada no duró nada en la mesa. Es cuestión de alegrarse. Esperamos que disfrutéis de este plato tan fresco y con tanto sabor! Bon profit!!
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